Vargas, R. H. V. (2010) «Obtención y caracterización de un pasabocas a partir de una pasta a base de mango mediante fritura por inmersión», Revista Tumbaga, 1(5). Disponible en: http://revistas.ut.edu.co/index.php/tumbaga/article/view/62 (Accedido: 3 julio 2024).