Aldana, A. S. y Quintero, A. F. (2013) «Physicochemical characterization of two cassava (Manihot esculenta Crantz) starches and flours», Scientia Agroalimentaria, 1. Disponible en: https://revistas.ut.edu.co/index.php/scientiaagro/article/view/26 (Accedido: 27 septiembre 2024).