1.
Valencia S. Cinética de la deshidratación y control de la oxidación en manzana Granny smith, mediante la aplicación de diferentes métodos de secado. RT [Internet]. 8 de octubre de 2011 [citado 2 de marzo de 2024];1(6). Disponible en: https://revistas.ut.edu.co/index.php/tumbaga/article/view/44