Caracterización técnica y rentabilidad de granjas ovinas con visión empresarial del departamento del Tolima

Autores/as

  • Rosa Ines Parra División de Estudios de Posgrado e Investigación del Instituto Tecnológico Nacional de México, campus Instituto Tecnológico de Conkal, Yucatán, México.
  • Miguel Angel Magaña División de Estudios de Posgrado e Investigación del Instituto Tecnológico Nacional de México, campus Instituto Tecnológico de Conkal, Yucatán, México.
  • Jesús Hemberg Duarte Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad del Tolima, Grupo de Investigación en Sistemas Agroforestales Pecuarios.
  • Gonzalo Téllez I. Departamento de Ciencias para la Producción Animal, Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, Universidad Nacional de Colombia, Bogotá, Colombia.

Palabras clave:

Cambio tecnológico, Eficiencia económica, Gestión empresarial, ovinocultura tropical

Resumen

La influencia que ejercen los factores técnicos, administrativos, estructura de costos y rentabilidad sobre el comportamiento técnico-económico de granjas ovinas del departamento del Tolima son desconocidos. Para abordar esta problemática, se ejecutó una encuesta en granjas estratificadas por el número de vientres así: ≤ 50, de 51 a 200 y > 201 vientres. Se encontró que el 94 % de los sistemas de producción tienen vocación pastoril, donde predominan las razas Criollo (41,7 %) y Santa Inés x Criollo (39,7 %). Los nacimientos tuvieron 2.9 ± 0,6 Kg de peso al nacimiento; 17,6 kg ± 3,48 al destete, edad al destete 101 días ± 27,7; fertilidad 80,2 % ± 11, índice de prolifícidad 1,2 ± 0,1; índice de pureza racial de los sementales 0,80 y de las hembras 0,22. Las características técnico-administrativas indicaron baja implementación de biotecnologías reproductivas, deficiente control de parásitos y de información asociados a baja y media gestión empresarial. Los costos variables, mano de obra (19 %) y alimentación (28 %) fueron los de mayor magnitud. El índice de rentabilidad aparente varió con el número de vientres y fue de -19, 151 y 70 % para los estratos 1,2 y 3 respectivamente. Las diferencias entre estratos, son susceptibles de mejoramiento a través de cambios tecnológicos y de mercado.

Biografía del autor/a

Jesús Hemberg Duarte, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad del Tolima, Grupo de Investigación en Sistemas Agroforestales Pecuarios.

Pregrado Universidad Antonio Nariño, Tecnología en ElectromecánicaPregrado Universidad del Tolima,Medicina Veterinaria Y ZootecniaMaestría Universidad Nacional Autónoma De México, Maestria En Produccion Animal Ovinos Y Caprinos

Gonzalo Téllez I., Departamento de Ciencias para la Producción Animal, Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, Universidad Nacional de Colombia, Bogotá, Colombia.

Pregrado Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, Medicina VeterinariaEspecialización Universidad Nacional de Educación a Distancia, Educación a Distancia y Educación de AdultosEspecialización Escuela Superior De Administración Pública - Esap - Sede Bogotá, Administración PúblicaMaestría Universidad De Los Andes – Uniandes, Dirección UniversitariaDoctorado Universidad Externado de Colombia, Doctorado en Estudios PolíticosDoctorado Corporación Universitaria de Ciencia y Desarrollo Uniciencia, Ciencias Empresariales - Honoris Causa

Citas

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Publicado

2015-05-13

Número

Sección

Artículos de Investigación