Caracterización técnica y rentabilidad de granjas ovinas con visión empresarial del departamento del Tolima

Rosa Ines Parra, Miguel Angel Magaña, Jesús Hemberg Duarte, Gonzalo Téllez I.

Resumen


La influencia que ejercen los factores técnicos, administrativos, estructura de costos y rentabilidad sobre el comportamiento técnico-económico de granjas ovinas del departamento del Tolima son desconocidos. Para abordar esta problemática, se ejecutó una encuesta en granjas estratificadas por el número de vientres así: ≤ 50, de 51 a 200 y > 201 vientres. Se encontró que el 94 % de los sistemas de producción tienen vocación pastoril, donde predominan las razas Criollo (41,7 %) y Santa Inés x Criollo (39,7 %). Los nacimientos tuvieron 2.9 ± 0,6 Kg de peso al nacimiento; 17,6 kg ± 3,48 al destete, edad al destete 101 días ± 27,7; fertilidad 80,2 % ± 11, índice de prolifícidad 1,2 ± 0,1; índice de pureza racial de los sementales 0,80 y de las hembras 0,22. Las características técnico-administrativas indicaron baja implementación de biotecnologías reproductivas, deficiente control de parásitos y de información asociados a baja y media gestión empresarial. Los costos variables, mano de obra (19 %) y alimentación (28 %) fueron los de mayor magnitud. El índice de rentabilidad aparente varió con el número de vientres y fue de -19, 151 y 70 % para los estratos 1,2 y 3 respectivamente. Las diferencias entre estratos, son susceptibles de mejoramiento a través de cambios tecnológicos y de mercado.


Palabras clave


Cambio tecnológico, Eficiencia económica, Gestión empresarial, ovinocultura tropical

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