1H RMN: Una herramienta rápida para la cuantificación de la etanólisis sin solvente del aceite de coco mediante resting cells fúngicas.
Palabras clave:
RMN espectroscopía, Aspergillus flavus y Rhizopus oryzae.Resumen
Los ésteres etílicos de ácidos grasos (EE) de aceite de coco tienen amplias aplicaciones tanto en la industria de los aromas como en la industria de las fragancias. En este trabajo se muestra cómo se puede monitorizar el progreso de la síntesis de EE sin solvente utilizando dos resting cells fúngicas (Aspergillus flavus y Rhizopus oryzae) mediante resonancia magnética nuclear de protón (1H-RMN). El método es simple, rápido, eficaz y permite la cuantificación del material de partida (TAG), los EE y los diversos productos intermedios (monoacilglicéridos (MAG), diacilgliceridos (DAG) y los ácidos grasos libres (AG)) en 3 min y sin necesidad de preparar ningún derivado. Para determinar el contenido de cada unos de los productos de la reacción, en las muestras de crudo resultantes de diversas condiciones experimentales, se desarrolló una ecuación. Los resultados fueron similares a los obtenidos mediante cromatografía de gases.Descargas
Citas
Ferrarezi, A.L., Hideyuki Kobe Ohe, T., Borges, J.P., Brito, R.R., Siqueira, M.R., Vendramini, P.H., Quilles, J.C., Jr., da Costa Carreira Nunes, C., Bonilla-Rodriguez, G.O., Boscolo, M., da Silva, R., Gomes, E., 2014. Production and characterization of lipases and immobilization of whole cell of the thermophilic Thermomucor indicae seudaticae N31 for transesterification reaction. J Mol Catal B-Enzym 107, 106–113. doi:10.1016/j.molcatb.2014.05.012
Gog, A., Roman, M., Toşa, M., Paizs, C., Irimie, F.D., 2012. Biodiesel production using enzymatic transesterification - Current state and perspectives. Renewable Energy 39, 10–16. doi:10.1016/j.renene.2011.08.007
Lee, D.H., Kim, J.M., Shin, H.Y., Kang, S.W., Kim, S.W., 2006. Biodiesel production using a mixture of immobilized Rhizopus oryzae and Candida rugosa lipases. Biotechnology and Bioprocess Engineering 11, 522–525.
Solarte, C., Yara-Varón, E., Eras, J., Torres, M., Balcells, M., Canela-Garayoa, R., 2014. Lipase activity and enantioselectivity of whole cells from a wild-type Aspergillius flavus strain. J Mol Catal B-Enzym 100, 78–83.
Torres, M., Barbosa, E., Loscos, V., Canela, R., 2000. Lipase activity of resting cells of Aspergillus flavus after solvent washing; memory effects from endogenous substrate arising from the original growth medium. Biotechnol Lett 22, 1265–1268.
Vandamme, E.J., Soetaert, W., 2002. Bioflavours and fragrances via fermentation and biocatalysis. J. Chem. Technol. Biotechnol. 77, 1323–1332. doi:10.1002/jctb.722
Xu, Y., Wang, D., Mu, X.Q., Zhao, G.A., Zhang, K.C., 2002. Biosynthesis of ethyl esters of short-chain fatty acids using whole-cell lipase from Rhizopus chinesis CCTCC M201021 in non-aqueous phase. J Mol Catal B-Enzym 18, 29–37. doi:10.1016/S1381-1177(02)00056-5
Yara-Varón, E., Eras Joli, J., Torres, M., Sala, N., Villorbina, G., Méndez, J.J., Canela-Garayoa, R., 2012. Solvent-free biocatalytic interesterification of acrylate derivatives. Catal Today, 2012 doi:10.1016/j.cattod.2012.02.055.
Zhao, T., Kim, B.H., Hong, S.I., Yoon, S.W., Kim, C.-T., Kim, Y., Kim, I.-H., 2012. Lipase-catalyzed production of pinolenic acid concentrate from pine nut oil using a recirculating packed bed reactor. J. Food Sci. 77, C267–71. doi:10.1111/j.1750-3841.2011.02562.x
